[ad_1]
हिवाळा आला की बाजरीचे नाव मनात येऊ लागते. बाजरी अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. त्यात कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, फायबर, लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम इ. हे सर्व घटक आपल्या शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहेत. बाजरी खाल्ल्याने आपली रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते आणि आपले वजनही नियंत्रणात राहते.बाजरी खाल्ल्याने शरीराला उष्णता मिळते आणि थंडीपासून संरक्षण होते. चला जाणून घेऊया बाजरीची नवीन आणि स्वादिष्ट रेसिपी – बाजरी पुलाव. हि एक अशी रेसिपी आहे जी तुम्ही हिवाळ्यात तयार करून खाऊ शकता आणि त्याचा आस्वाद घेऊ शकता. आम्हाला येथे कळवा…
सामग्री:
- 1 कप बाजरी
- २ मध्यम आकाराचे कांदे, बारीक चिरून
- 2 टोमॅटो, बारीक चिरून
- २ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
- 2 चमचे आले-लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून धने पावडर
- १ टीस्पून गरम मसाला
- २ चमचे तेल
- चवीनुसार मीठ
- गार्निशिंगसाठी हिरवी कोथिंबीर आणि लिंबाची साल
रेसिपी जाणून घ्या
- बाजरी नीट धुवा आणि 8-10 तास भिजत ठेवा. नंतर पाणी काढून शिजवा.
- कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परता. नंतर टोमॅटो आणि हिरवी मिरची घाला.
- आता आलं-लसूण पेस्ट, धनेपूड आणि गरम मसाला घालून ढवळा.
- शेवटी शिजवलेली बाजरी घाला आणि सर्व साहित्य चांगले मिसळा.
- चवीनुसार मीठ घालून ५ मिनिटे शिजवा.
- शेवटी हिरव्या कोथिंबीर आणि लिंबाच्या सालीने सजवा.
- हा गरमागरम बाजरीचा पुलाव चटणीसोबत सर्व्ह करा. त्याची चव अप्रतिम आहे. तुम्ही हे डिनरसाठी बनवू शकता.
बाजरी खाण्याचे अनेक फायदे आहेत
- बाजरी ग्लूटेन मुक्त आहे, त्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा सेलिआक रोग असलेल्या लोकांसाठी उत्तम आहे.
- फायबर, प्रथिने, लोह, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज इत्यादी अनेक पोषक तत्वे बाजरीत मुबलक प्रमाणात आढळतात. हे सर्व आपल्या शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहेत.
- बाजरीत आढळणारे फायबर्स कमी खाल्ल्यानंतरही पोट भरल्यासारखे वाटतात आणि जास्त वेळ उपाशी राहू देत नाहीत.
- बाजरी वजन कमी करण्यास उपयुक्त आहे. यामध्ये कमी कॅलरी आणि जास्त फायबर असते जे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे.
- बाजरीच्या सेवनाने रक्तदाब नियंत्रित राहण्यास मदत होते.
- हे हृदयविकाराचा धोका देखील कमी करते आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
[ad_2]
